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Nada melhor do que preparar um prato delicioso de abóbora com almôndega, uma combinação perfeita. Fazer almôndegas de frango é simples e muito rápida de ser preparada, ideal para o almoço com a família. A almôndega de frango fica parecida com aquelas almôndegas da vovó, ninguém resiste a esse prato que é bem fácil e delicioso!!!!!
Como fazer creme de abóbora com almôndega
Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio, retire as sementes e corte a abóbora em cubos. Pique a cebola e o alho. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ela ficar transparente. Junte o alho picado e mexa por 1 minuto. Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto. Coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios. Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto. Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver novamente. Desligue o fogo. Adicione as almôndegas.Coloque a sopa numa tigela ou numa minimoranga. Sirva a seguir.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora moranga
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Almôndega
- 500g de peito de frango desossado
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a abóbora sob água corrente.
- Sobre uma tábua, descasque-a e corte ao meio.
- Retire as sementes e corte a abóbora em cubos.
- Pique a cebola e o alho.
- Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
- Quando derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ela ficar transparente.
- Junte o alho picado e mexa por 1 minuto.
- Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto.
- Em seguida, coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela.
- Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios.
- Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto.
- Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo.
- Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver novamente.
- Desligue o fogo.
- Adicione as almôndegas.
- Coloque a sopa numa tigela ou numa minimoranga.
- Sirva a seguir.
Almôndega
- Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho.
- Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta.
- Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário.
- Cubra com o molho, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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