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Folhas, vegetais e verduras são ótimas opções para uma alimentação equilibrada e nutritiva. Por isso, a Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos do país, sugere a couve-flor gratinada com creme de requeijão, uma opção crocante, finalizada com o requeijão cremoso.
Como fazer couve-flor gratinada com creme de requeijão
Lave e seque bem a couve-flor. Em uma tigela, misture todos os temperos com os ovos e passe por toda a couve-flor. Polvilhe aos poucos a farinha panko e vá empanando. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e macia. Para o creme, derreta o requeijão cremoso Tirolez com o creme de leite e o tahine na hora de servir.
Cubra a couve-flor com o creme de leite fresco Tirolez e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 couve-flor inteira
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-caiena
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de missô
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- Azeite de oliva extravirgem
Creme
- 400 g de requeijão cremoso Tirolez
- 2 colheres (sopa) de tahine
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco Tirolez
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e seque bem a couve-flor.
- Em uma tigela, misture todos os temperos com os ovos e passe por toda a couve-flor.
- Polvilhe aos poucos a farinha panko e vá empanando.
- Coloque em uma assadeira, regue com azeite e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e macia.
- Para o creme, derreta o requeijão cremoso Tirolez com o creme de leite e o tahine na hora de servir.
- Cubra a couve-flor com o creme de leite fresco Tirolez e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 60 minutos
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