Receita de Costela ao barbecue

Costela é bom a qualquer hora, no almoço, no jantar, no churrasco com os amigos e até naquela data especial. Que tal fazer uma costela tradicional ao barbecue e juntar a galera para saborear? Muito fácil de fazer e em menos de 40 minutos está pronta essa delícia!!!!!

Como fazer costela ao barbecue

Coloque a costela numa vasilha, retire a pele e tempere-as com sal. Aqueça a frigideira coloque a costela para selar. Com a tampa entreaberta vire-a, espere selar do outro lado por 2 minutos. Tampe a panela de pressão e assim que apitar, diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Abra, passe o molho barbecue dos dois lados e feche por mais 10 minutos. Desligue e finalize com pimenta biquinho.

Ingredientes

• 800g de costela suína
• 4 colheres (sopa) de molho barbecue
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• 50g de pimenta biquinho

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Lave em água corrente o cheiro-verde e pique-o na tábua de Bambu.
• Reserve.
• No bowl Royal Prestige coloque a costela, retire a pele e tempere-as com sal.
• Aqueça a frigideira Royal Prestige, faça o teste de água para se certificar que esteja pronta para a selagem e coloque a costela para selar (você saberá que a carne está selada quando esta desgrudar sozinha da panela).
• Com a tampa entreaberta vire-a, espere selar do outro lado por 2 minutos.
• Tampe com a Válvula Redi-Temp ® aberta em fogo baixo.
• Assim que apitar, diminua o fogo e espere a válvula parar de soar.
• Assim que o apito cessar, feche a válvula e mantenha em fogo baixo por 15 minutos.
• Abra, passe o molho barbecue dos dois lados e feche por mais 10 minutos com a válvula fechada.
• Desligue e finalize com pimenta biquinho.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 40 minutos