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Conheça uma receita marcante, assinada pela icônica fabricante de biscoitos alemã Bahlsen. Trazida ao Brasil pela Aurora Fine Brands, – importadora de alimentos e bebidas premium, a marca sugere o Cheesecake Bahlsen Choco Leibniz, feita com o Choco Leibniz Milk Bahlsen. O pequeno tablete de chocolate que cobre o biscoito amanteigado já se trata de uma sobremesa por si só, por toda sua consistência, maciez e sabor.
Como fazer cheesecake Bahlsen Choco Leibniz
Bata os biscoitos em um processador e misture com a manteiga derretida em uma tigela até formar uma massa. Espalhe a mistura em uma forma redonda com fundo falso de 21cm untada com manteiga, pressionando bem o fundo e as laterais para obter uma base uniforme. Guarde na geladeira.
Com um fouet, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o chocolate derretido à mistura de cream cheese e açúcar, sempre mexendo. Quando estiver bem homogêneo, use uma espátula para espalhar o recheio por cima da base de Choco Leibniz Milk Bahlsen. Leve para a geladeira por 2 horas e antes de servir, polvilhe com cacau.
Ingredientes
- 4 caixas de biscoitos Choco Leibniz Milk Bahlsen
- 100g de manteiga derretida
- 700g de cream cheese
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 300g de Chocolate Belga 72% Cacau com Pedaços de Framboesa Seca
- Cacau em pó para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata as 4 caixas de biscoitos Choco Leibniz Milk Bahlsen em um processador.
- Em seguida, misture os biscoitos processados com a manteiga derretida em uma tigela até formar uma massa.
- Espalhe a mistura em uma forma redonda com fundo falso de 21cm untada com manteiga, pressionando bem o fundo e as laterais para obter uma base uniforme.
- Guarde na geladeira.
Recheio
- Com um fouet, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Pouco a pouco, adicione o chocolate derretido à mistura de cream cheese e açúcar, sempre mexendo.
- Quando estiver bem homogêneo, use uma espátula para espalhar o recheio por cima da base de Choco Leibniz Milk Bahlsen.
Finalização
- Volte o cheesecake montado para a geladeira por, pelo menos, duas horas.
- Antes de servir, polvilhe com cacau.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)
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