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Ingredientes
- 1 kg de cenouras, cortadas em pedaços de 2 centímetros
- ¼ copo de água, para cozinhar as cenouras a vapor
- 1 colher (sopa) de mel de agave
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 colher (chá) de chili em pó
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- ½ xícara (chá) de pistache assados e picados
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça a frigideira Easy Release durante 30 segundos em fogo médio.
- Adicione os pistaches e o gergelim.
- Reduza o fogo para médio-baixo.
- Torre durante 3 minutos ou até que estejam dourados, mexendo constantemente para que não queimem.
- Retire e reserve em um bowl Royal Prestige.
- Coloque azeite no fundo da frigideira e preaqueça durante 30 segundos em fogo médio.
- Acrescente as cenouras e as salteie durante 6 minutos ou até que a cor esteja intensa.
- Adicione água, mel de agave, suco de limão, chili em pó, cominho, e sal e pimenta a gosto.
- Misture bem.
- Tampe e reduza o fogo para médio-baixo.
- Acrescente as cenouras e cozinhe no vapor durante 2 minutos ou mais, a gosto.
- Destampe e ajuste para fogo médio.
- Continue a mexer até o líquido evaporar e as cenouras ficarem glaceadas.
- Acrescente os pistaches e as sementes de gergelim.
- Misture bem e sirva de acompanhamento.
Rendimento: 6 porções
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