Receita de Capellini oriental – Comida e Receitas

[ad_1]

Capellini oriental
Foto: Massas Barilla

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão capellini Barilla
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 alho poró picado
  • Lascas da casca de 1 abobrinha
  • Pimenta malagueta ou dedo de moça picada (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (pode substituir por qualquer outro óleo)
  • 1 dente de alho picado
  • Manjericão ou coentro fresco (a gosto)

Modo de preparo

  • Coloque a água em que a massa será cozida para ferver.
  • Enquanto a água ferve, corte os legumes.
  • Em uma frigideira de paredes altas, aqueça o óleo de gergelim com os legumes (cogumelos, alho-poró e abobrinha).
  • Enquanto os legumes estão dourando no óleo, coloque a massa para cozinhar em abundante água fervente e salgada (respeite o tempo de cozimento recomendado na embalagem).
  • Tempere os legumes com a pimenta picada a gosto, misture e cozinhe um pouco mais.
  • Para finalizar, acrescente o molho de soja e 1 concha da água do cozimento do macarrão) e o manjericão ou coentro.
  • Misture.
  • Desligue o fogo, escorra a massa e incorpore aos legumes.
  • Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

[ad_2]

Source link