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Ingredientes
Canjica
- 250 g de canjica de milho branca Combrasil
- 395g de leite condensado
- 250 ml de leite de coco
- 100 ml de creme de leite
- Canela em pau a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
Farofa
- 2 xícara (chá) de chá de amendoim Combrasil
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Canjica
- Leve a canjica de milho branca Combrasil em uma panela de pressão com a canela e os cravos, cubra com água (até uns 4 dedos de água acima da canjica) e cozinhe por aproximadamente 45 minutos.
- Depois do cozimento, escorra a água.
- Com a panela de canjica em fogo médio, acrescente o leite de coco e o leite condensado.
- Misture e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo para engrossar.
- Em seguida, acrescente o creme de leite para dar cremosidade.
Farofa
- No processador, coloque o açúcar, o amendoim Combrasil e o sal.
- Bata tudo até que forme uma farofa.
- Sirva a canjica em um bowl e coloque a paçoca por cima.
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