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Bolo de banana em camadas
Foto: Alimente-se Bem

Ingredientes

Primeira parte

  • 2 e 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 e 1⁄2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1⁄2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1⁄2 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Segunda parte

  • 4 bananas amassadas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1⁄2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de leite de soja
  • 50 g de castanha de caju picada
  • 1 colher (sobremesa) de quinoa em flocos
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 2 bananas picadas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes da primeira parte e reserve.
  • Em outro recipiente, misture os ingredientes da segunda parte, acrescente as bananas picadas por último.
  • Misture as duas partes e coloque em uma forma untada.
  • Asse em banho-maria no forno médio por 40 minutos. 

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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