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Se você quer unir sabor e praticidade numa receita deliciosa, o bolinho de arroz é a opção certa para tornar suas refeições ainda mais prazerosas. O petisco é uma ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir.
Os estudantes do curso de Gastronomia da Unifametro, instituição referência em ensino superior, preparam uma receita simples e rápida para você se aventurar na cozinha e surpreender com um prato leve e fácil.
Como fazer bolinho tradicional de arroz
Coloque o arroz, a calabresa, o queijo e a farinha de trigo no bowl, misture até formar uma massa consistente. Logo depois, adicione o sal e a salsinha e pimenta. Pegue uma porção pequena da massa na mão, acrescente um pedaço do queijo no meio e modele em formato de bola. Passe na gema e depois na farinha de rosca. Repita esse processo e frite em óleo quente, 180°c.
Ingredientes
Massa
- 210g de arroz cozido
- 150g de queijo muçarela
- 100g de calabresa moída
- 10g de salsicha picada
- 1 clara
- 45g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
Para empanar
- 1 gema
- 5ml de água
- Farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a calabresa, o queijo e a farinha de trigo no bowl, misture até formar uma massa consistente.
- Logo depois, adicione o sal e a salsinha e pimenta.
- Pegue uma porção pequena da massa na mão, acrescente um pedaço do queijo no meio e modele em formato de bola.
- Passe na gema e depois na farinha de rosca.
- Repita esse processo e frite em óleo quente, 180°c.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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