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Quer reunir os amigos e não sabe o que preparar? Para torcer com todo o coração e fazer um golaço nos petiscos para apreciar durante os jogos, o Chef Melchior Neto preparou essa receita de bolinho que representa Portugal que é preparado com ingredientes típico do país, bacalhau com queijo. Muito fácil de preparar e delicioso!!!!
Como fazer bolinho Portugal
Lave bem o bacalhau para remover o sal grosso. Ferva em uma panela com 2 litros de água, deixe escorrer e reserve. Na panela de pressão coloque todos os ingredientes em camadas colocando salsa, sal e pimenta a gosto. Finalize com 200 ml de azeite e 200 ml de água. Tampe e deixe 15 minutos assim que começar a apitar. Ferva a batata e reserve. Retire o bacalhau, junte azeite a gosto e amasse com as batatas e vá colocando pouca farinha de trigo para dar a liga. Molde os bolinhos recheando com a muçarela e frite em óleo bem quente.
Ingredientes
- 500g lascas de bacalhau salgada
- 500g batata asterix cozida picada sem casca
- 200 ml de água
- Azeite a gosto
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 100 gramas de azeitona preta picada sem caroço
- 300 g de muçarela ralada
- Salsa, sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o bacalhau para remover o sal grosso.
- Ferva em uma panela com 2 litros de água, deixe escorrer e reserve.
- Na panela de pressão coloque todos os ingredientes em camadas colocando salsa, sal e pimenta a gosto.
- Finalize com 200 ml de azeite e 200 ml de água.
- Tampe e deixe 15 minutos assim que começar a apitar.
- Ferva a batata e reserve.
- Retire o bacalhau, junte azeite a gosto e amasse com as batatas e vá colocando pouca farinha de trigo para dar a liga.
- Molde os bolinhos recheando com a muçarela e frite em óleo bem quente.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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