Receita de Bolinho Austrália – Comida e Receitas

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Bolinho Austrália
Foto: tyasindayanti/Freepik

A Copa do Mundo está mais próxima do que nunca! Para torcer com todo o coração e fazer um golaço nesse petisco para apreciar durante os jogos, o Chef Melchior Neto preparou essa receita especial de bolinho que representa a Austrália que é recheado de costelinha e molho barbecue. Prepare essa delícia e reúna os amigos para torcer!!!!!

Como fazer bolinho Austrália

Coloque o leite, as batatas cozidas, tablete e sal a gosto e deixe no fogo por dois minutos. Retire e bata tudo no liquidificador. Volte tudo para a panela com a manteiga e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela. Coloque numa pedra ou mesa untada de óleo e sove bem. Modele os bolinhos com o recheio e em seguida passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Para o recheio, tempere a costela com sal e pimenta a gosto. Corte em tiras e coloque na pressão com um copo de água e quando apitar deixe por mais 20 minutos. Retire da panela, deixe esfriar, solte do osso e desfie. Misture com o barbecue e sirva.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de legumes
  • sal a gosto
  • 4 claras (para empanar)
  • 500g de farinha de rosca (para empanar)

Recheio

  • 1/2 costela de porco 1,5 kg
  • 100g barbecue
  • Sal e pimenta a gosto 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

  • Coloque o leite, as batatas cozidas, tablete e sal a gosto (cuidado no caldo de legumes já tem sal).
  • Deixe no fogo por dois minutos.
  • Retire e bata tudo no liquidificador.
  • Volte tudo para a panela com a manteiga e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela.
  • Coloque numa pedra ou mesa untada de óleo e sove bem.
  • Modele os bolinhos com o recheio e em seguida passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Recheio

  • Tempere a costela com sal e pimenta a gosto.
  • Corte em tiras e coloque na pressão com um copo de água e quando apitar deixe por mais 20 minutos.
  • Retire da panela, deixe esfriar, solte do osso e desfie.
  • Misture com o barbecue e sirva.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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