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Essa receita é super nutritiva e deliciosa. E mais, muito fácil! Estes bolinhos possuem grande poder de saciedade por conta do alto teor de fibras e proteínas. Podem ser servidos como acompanhamento das refeições principais, ou mesmo como lanche da tarde.
Como fazer bolinho de quinoa com shimeji
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a quinoa, o sal e a água. Cozinhe por 20 minutos e reserve. Lave o shimeji em água corrente e salteie no óleo de coco com sal por 2 minutos. Pique e reserve. Depois de cozinhar a quinoa, acrescente o tomate, o shimeji, a farinha de arroz, a linhaça, o orégano, a salsinha, a cebolinha e a pimenta. Misture até formar uma massa. Molde em bolinhas e empane na linhaça. Leve ao forno preaquecido a 200º C por 20 minutos.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de quinoa real em grãos orgânica Jasmine Alimentos
- 3 colheres (sopa) de linhaça dourada Jasmine alimentos
- 165 ml ou 1 copo americano de água
- ½ cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 10 cogumelo shimeji
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
- 1 tomate orgânico picado
- 1 colher (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino a gosto
- Sal Atlantis Jasmine alimentos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente a quinoa, o sal e a água.
- Cozinhe por 20 minutos e reserve.
- Lave o shimeji em água corrente e salteie no óleo de coco com sal por 2 minutos. Pique e reserve.
- Depois de cozinhar a quinoa, acrescente o tomate, o shimeji, a farinha de arroz, a linhaça, o orégano, a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
- Misture até formar uma massa.
- Molde em bolinhas e empane na linhaça.
- Leve ao forno preaquecido a 200º C por 20 minutos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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