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É tempo de treinar a receita da entrada que não pode faltar na data. Apesar de ser um clássico petisco de Portugal, o bolinho de bacalhau é uma paixão do brasileiro. As receitas com bacalhau, no entanto, costumam intimidar quem quer cozinhar. Não se assuste: os bolinhos do Solar da são tão práticos quanto gostosos e você levará aproximadamente 1 hora para prepará-los.
Como fazer bolinho de bacalhau do Solar da República
Coloque azeite na panela para refogar a cebola. Adicione o bacalhau e a batata. Mexa bastante até que a batata se junte ao bacalhau para dar liga. Adicione o sal, tabasco e salsinha e mexa até que tudo esteja envolvido. Por fim, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 4 horas, faça os bolinhos do tamanho da sua preferência, e frite em azeite quente, deixando-os escorrer em papel absorvente ao retirá-los.
Ingredientes
- 600 gramas de batata
- 100 gramas de cebola picada
- 400 gramas de bacalhau desfiado
- Sal a gosto
- Tabasco a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Coloque azeite na panela para refogar a cebola.
- Adicione o bacalhau e a batata.
- Mexa bastante até que a batata se junte ao bacalhau para dar liga.
- Adicione o sal, tabasco e salsinha e mexa até que tudo esteja envolvido.
- Por fim, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 4 horas, faça os bolinhos do tamanho da sua preferência, e frite em azeite quente, deixando-os escorrer em papel absorvente ao retirá-los.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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