Receita de batata ao molho branco com sabor de outro mundo! Vem aprender a como preparar esta delícia em poucos passos e de forma simples. Uma receita para aqueles dias de preguiça, quando tudo que queremos é algo rápido.
Como fazer batata ao molho branco?
- 600g de batatas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- Descasque e pique as batatas em cubos.
- Cozinhe as batatas “al dente” em água e sal.
- Retire, escorra e reserve as batatas.
- Em uma frigideira, frite a farinha na manteiga 2min , em fogo baixo.
- Despeje o leite, na panela com a farinha de trigo frita.
- Misture bem ou use um fouet até que a mistura fique lisa, e adicione o queijo parmesão na mistura.
- Deixe ferver 1min em fogo baixo.
- Adicione as batatas ao creme e deixe ferver mais 1min.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Transfira para uma travessa, e sirva quente.
Batata ao molho branco sem queijo
Quando preparo batata ao molho branco sem queijo, começo fazendo um roux com manteiga e farinha de trigo.
Adiciono leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempero com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinho as batatas até ficarem macias e depois as envolvo no molho.
Batata com molho branco e queijo
Essa versão é para os amantes de queijo! Após fazer o molho branco, acrescento queijo ralado (pode ser muçarela ou parmesão) e mexo até derreter. Depois, misturo as batatas já cozidas. Fica uma delícia!
Batata ao molho branco no forno
Adoro essa versão para dias especiais. Arrumo as batatas em um refratário, cubro com o molho branco e levo ao forno até dourar. Se quiser, pode adicionar queijo ralado por cima antes de assar.
Receita de molho branco com batata e creme de leite
Para dar mais cremosidade, adiciono creme de leite ao molho branco tradicional. Cozinho as batatas e depois misturo no molho. O creme de leite dá uma textura incrível e suaviza o sabor!
