Receita de Banoffe by chef Gabriel Pita

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Banoffe by chef Gabriel Pita
Foto: Chef Gabriel Pita

Ingredientes

  • 400g de doce de leite pronto de boa qualidade (escolha um que seja bem firme)
  • 10 bananas cortadas em rodelas
  • 400g de nata ou creme de leite fresco
  • 1 pacote de biscoito maisena triturado
  • 200g de manteiga
  • 1 colher (chá) de cacau em pó para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a manteiga, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa.
  • Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C.
  • Retire.
  • Deixe a massa esfriar.
  • Coloque o doce de leite sobre a massa já fria.
  • Alise para ficar plano.
  • Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite.
  • Coloque a nata por cima (se preferir, pode batê-la para deixar em ponto de chantilly), e alise.
  • Pegue uma peneira pequena, e espalhe a canela por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
  • Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.
  • E o mais importante, se delicie!

Rendimento: 8 porções

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