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As comidas da comemoração de São João são todas irresistíveis, não é mesmo? A data é perfeita para se reunir em família e fazer uma linda fogueira. Por isso, a margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, sugere a receita do delicioso Baião de Dois, finalizado com saborosas tiras de queijo coalho.
Como fazer baião de dois Puro Sabor
Cozinhe o arroz normalmente e deixe na panela, guardando espaço suficiente para acrescentar o feijão. Cozinhe também o feijão normalmente, tendo cuidado para não o deixar muito mole. Quando ambos estiverem prontos, prepare o tempero. Em outra panela coloque a margarina Puro Sabor para derreter e adicione o bacon e a linguiça para dourar. Quando estiverem levemente dourados, acrescente o alho e a cebola para dourar também. Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto. Coloque 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por uns 5 minutos. Após a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e vá jogando dentro da panela do arroz, aos poucos. Mexa. Cuidado para não ficar com caldo em excesso. Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão. Após misturar bem, coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima.
Ingredientes
- 1kg de arroz parboilizado
- ½kg de feijão de corda
- 200g de bacon em cubos
- 2 linguiças calabresas em cubos
- 1/2 cebola média em rodelas finas
- 2 dentes de alho amassados ou picados
- 2 tabletes de caldo de bacon
- Sal a gosto
- 100g de margarina Puro Sabor
- ½ kg de queijo coalho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz normalmente e deixe na panela, guardando espaço suficiente para acrescentar o feijão.
- Cozinhe também o feijão normalmente, tendo cuidado para não o deixar muito mole.
- Quando ambos estiverem prontos, prepare o tempero.
- Em outra panela coloque a margarina Puro Sabor para derreter e adicione o bacon e a linguiça para dourar.
- Quando estiverem levemente dourados, acrescente o alho e a cebola para dourar também.
- Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto.
- Coloque 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por uns 5 minutos.
- Após a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e vá jogando dentro da panela do arroz, aos poucos.
- Mexa.
- Cuidado para não ficar com caldo em excesso.
- Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão.
- Após misturar bem, coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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