Receita de Bacalhoada sem bacalhau

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Bacalhoada sem bacalhau
Foto: Shutterstock

Para quem não gosta de bacalhau, que tal preparar essa delícia com palmito. Um prato delicioso e bem fácil de fazer para o almoço ou um jantar especial. Uma bela mudança para diversificar o cardápio.

Como fazer bacalhoada sem bacalhau

Desfie o palmito, processe a folha de alga nori, misture os dois ingredientes e reserve. Corte a cebola e o pimentão vermelho, refogue no azeite e acrescente ⅔ deles à mistura de palmito com alga, reservando o restante. Corte as batatas em cubos, cozinhe e junte ⅔ delas no recipiente com os ingredientes anteriores, também reservando a sobra. Acrescente sal a gosto, pimenta do reino, azeitonas, a Mistura de Creme de Leite Mococa, o Leite de Coco Mococa e mexa bem. Coloque tudo em uma travessa e finalize distribuindo os ovos cozidos e o restante da batata, do pimentão e da cebola por cima. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até dourar.

Ingredientes

  • 1kg de batata
  • 500g de palmito
  • 1 caixinha de Mistura de Creme de Leite Mococa
  • 1 vidro de leite de coco Mococa
  • 2 cebolas médias
  • Meio pimentão vermelho
  • 1 folha de alga nori
  • 4 ovos
  • Pimenta do reino
  • Azeitona roxa
  • Azeite
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Desfie o palmito, processe a folha de alga nori, misture os dois ingredientes e reserve. Corte a cebola e o pimentão vermelho, refogue no azeite e acrescente ⅔ deles à mistura de palmito com alga, reservando o restante. Corte as batatas em cubos, cozinhe e junte ⅔ delas no recipiente com os ingredientes anteriores, também reservando a sobra. Acrescente sal a gosto, pimenta do reino, azeitonas, a Mistura de Creme de Leite Mococa, o Leite de Coco Mococa e mexa bem. Coloque tudo em uma travessa e finalize distribuindo os ovos cozidos e o restante da batata, do pimentão e da cebola por cima. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até dourar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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