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O quiabo à milanesa fica simplesmente divino. Crocante e sequinho por fora e macio por dentro. Você pode servi-lo como acompanhamento de sua refeição ou petisco e a vantagem é que seu preparo é rápido e fácil. Confira esta receita que vem da roça, uma verdadeira iguaria que será sucesso absoluto quando degustado por todos!
Como fazer quiabo à milanesa
Os ingredientes necessários para fazer nossa receita são: iogurte natural, quiabo cortado em pedaços, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, páprica e óleo (para fritar). O preparo da receita é simples e rápido. Num recipiente, misture farinha de trigo, pimenta-do-reino, páprica e sal. Reserve. Despeje o copinho de iogurte numa vasilha e adicione o quiabo picado, misturando com o auxílio de uma colher. Retire da vasilha besuntado de iogurte. Passe-o para o recipiente da mistura de farinha de trigo. Empane bem o quiabo picado. Agora transfira-o para uma peneira, tirando o excesso de farinha. Coloque os quiabos empanados já prontos para fritar em outro recipiente. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com óleo para aquecer. Frite aos poucos porções de quiabo empanado (imersão). Retire-o do fogo, passando para uma travessa forrada com papel-toalha para absorver o excesso de gordura e está pronto.
Ingredientes da receita de quiabo à milanesa
- 1 copinho de iogurte natural (ou creme de leite)
- 600g de quiabo cortado em pedaços (elimine as pontas)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- uma pitada de sal
- uma pitada de pimenta-do-reino
- uma pitada de páprica
- óleo de soja (para fritar)
Modo de preparo
- Misture num recipiente a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, a páprica e o sal. Reserve.
- Coloque o iogurte numa outra vasilha.
- Adicione o quiabo picado na vasilha do iogurte, misturando com o auxílio de uma colher.
- Retire da vasilha, o quiabo já besuntado de iogurte.
- Passe-o para o recipiente da mistura de farinha de trigo.
- Empane bem o quiabo picado.
- Transfira-o para uma peneira para tirar o excesso de farinha.
- Coloque os quiabos empanados já prontos para fritar, em outro recipiente.
- Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com óleo para aquecer.
- Frite aos poucos porções de quiabo empanado (imersão).
- Retire do fogo com cuidado o seu quiabo à milanesa.
- Passe para uma travessa forrada com papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
- Pronto, já pode degustar o delicioso quiabo à milanesa! Bom apetite!
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