Pudim de maracujá tradicional com ovos e que vai ao forno uma sobremesa deliciosa

Para fazer o pudim de maracujá, vamos bater no liquidificador os ovos, o leite condensado e a margarina até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, vamos despejar em uma fôrma de buraco central untada, e levar para assar em forno médio em banho-maria por mais ou menos 1 hora. Vamos deixar esfriar e levar para gelar. Para a calda, vamos cozinhar até engrossar a água, o açúcar e a polpa de maracujá, deixando esfriar em seguida. Vamos desenformar o pudim de maracujá e despejar a calda já fria sobre ele. Agora é só servir gelado seu maravilhoso pudim de maracujá!

• 2 maracujás grandes
• 200ml de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos inteiros
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água

1. Bata no liquidificador: o suco de maracujá, os ovos, o leite condensado, e a margarina, até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em uma fôrma de buraco central, untada com margarina.
3. Asse em forno médio pré-aquecido, coberto com papel-alumínio, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira.
5. Misture em uma panela a água, o açúcar e a polpa de maracujá.
6. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 20 minutos). Reserve até esfriar.
7. Desenforme seu pudim de maracujá e despeje a calda já fria por cima dele.
8. Sirva em seguida!

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