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O pavê de paçoca é delicioso, cremoso e fácil de preparar. Ele é feito com um creme branco com paçocas e biscoito maisena, cobertos com ganache de chocolate branco. Ele é perfeito para a sobremesa da sua família. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer pavê de paçoca
Para fazer o pavê de paçoca, basta fazer um creme com leite, leite condensado, manteiga, creme de leite, maisena e paçoca. Depois que o creme esfriar, vamos começar a montagem do pavê de paçoca. Para isso, vamos alternar camadas de biscoito maisena e creme de paçoca. Para finalizar o pavê de paçoca, vamos fazer uma ganache com chocolate branco e creme de leite. Faça o pavê de paçoca e surpreenda os seus familiares!
Ingredientes da receita de pavê de paçoca
Para o pavê
- ½ litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) paçoca
- 2 pacotes de biscoito maisena (400g)
Para o ganache
- 2 barras de chocolate branco (180g)
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
Modo de preparo
- Dissolva a maisena em 1 xícara de leite.
- Em uma panela, misture o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o leite restante e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme começar a ferver.
- Junte o creme de leite e mexa mais um pouco.
- Desligue o fogo e misture a paçoca esfarelada.
- Cubra com plástico filme rente ao creme, para não formar película. Reserve até esfriar.
Montagem
- Numa travessa, coloque uma camada de biscoito maisena e uma camada de creme já frio. Repita a operação até acabarem os ingredientes.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas (parando a cada 10 segundos para misturar) ou em banho-maria e misture o creme de leite.
- Coloque sobre o pavê de paçoca, decore com paçocas a gosto e leve à geladeira por 3 horas.
- Sirva gelado.
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