[ad_1]
Molho branco é um molho muito utilizado na cozinha no preparo de diversos pratos. Talvez o uso mais conhecido seja no preparo de um bom macarrão. Sozinho ou com mais algum recheio, fica uma delícia. Aprenda a fazer essa clássica e deliciosa receita de molho branco.
Como fazer molho branco
O molho branco é feito com leite e um espessante muito utilizado na cozinha chamado roux (pronuncia-se rú). Um dos erros mais comuns na hora de preparar esse molho é não deixar o roux cozinhar pelo tempo adequado, pois ele é feito com farinha de trigo e caso a farinha não cozinhe adequadamente, o molho ficará com gosto de mingau. Mas não se preocupe, aqui nós daremos todo o passo-a-passo para que, sem dificuldades, você possa fazer um delicioso molho branco para acompanhar seus pratos e impressionar toda a família e os amigos. Faça hoje mesmo!
Ingredientes da receita de molho branco
- 1L de leite
- 50g ou 7 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
- 50g ou ¼ de barra de manteiga
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de cravos-da-índia
- 4 folhas de louro
- ½ bola de noz-moscada
- sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, descasque a cebola e espete nela os cravos-da-índia
- Em uma panela, aqueça o leite junto com essa cebola e as folhas de louro. Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em outra panela, preferencialmente de fundo grosso, prepare o espessante, misturando a manteiga e a farinha de trigo. Misture e cozinhe-os até sentir um cheiro amendoado ou de pipoca. Esse cheiro indica que a farinha terminou de cozinhar.
- Tire a cebola e as folhas de louro do leite.
- Adicione o leite aos poucos à panela com o espessante, sem parar de mexer, em fogo de baixo a médio.
- Mexa por aproximadamente 20 minutos, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.
- Passe as costas de uma colher no molho e em seguida passe o dedo no meio da colher, se a parte de cima suja de molho não descer, então está pronto. Caso contrário, continue mexendo até chegar no ponto.
- Tempero com sal e noz-moscada.
- Seu molho branco está pronto, use sua criatividade para usá-lo em diversas receitas.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Bolo zebra um bolo mesclado de massa branca com massa de chocolate delicioso
Sanduíche de forno prático e delicioso faço toda semana em casa e as crianças adoram
Panqueca de frango maravilhosa se você gosta de panqueca vai amar a panqueca de frango
Salada de repolho americana com creme de leite faço sempre em casa e todo mundo adora
Como desentupir pia usando sal de cozinha uma dica caseira maravilhosa para essa situação
[ad_2]
Source link
