Milho grelhado, tomate e pizza de pesto de manjericão

Esse Milho grelhado, tomate e pizza de pesto de manjericão repleto de sabores e ingredientes sazonais, este é o prato perfeito para todas as ocasiões de verão – desde uma reunião com amigos até um jantar fácil em família. O delicioso molho é Buitoni Pesto com Manjericão, coberto com muito queijo Colby Jack e bolinhas de mussarela fresca.

PIZZA PESTO DE MANJERICÃO

Adoro fazer esta pizza no verão, quando os vegetais estão no auge da estação. O Pesto com Manjericão tem um sabor tão fresco e arrojado e como base desta pizza, ajuda a unir os sabores dos legumes e do queijo.

Meu marido brincou dizendo que eu tinha acabado de limpar nossa geladeira com esta pizza porque usei todos os alimentos que comemos semanalmente.

INGREDIENTES

• MASSA DE PIZZA – Você pode usar massa de pizza comprada em loja ou massa caseira. A maioria dos supermercados vende massa de pizza fresca em sua seção de delicatessen.
• PESTO DE MANJERICÃO – O molho desta pizza de verão é uma camada de pesto de manjericão fresco feito com manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e romano e azeite de oliva. Eu gosto de usar este Pesto Buitoni com Manjericão. É uma maneira fácil de adicionar sabor extra e é a base perfeita para esta pizza. Eu sempre tenho na minha geladeira, então esta pizza foi uma nova maneira divertida de usá-la!
• MILHO DOCE CHARRADO – A espiga de milho doce que foi carbonizada para obter um leve sabor defumado dá a esta pizza toneladas de sabor. Milho enlatado pode ser usado, mas milho fresco sazonal é tão bom!
• TOMATE CEREJA – Os tomates doces dão a esta pizza um toque de cor e frescura.
• QUEIJO COLBY JACK – Camadas de queijo em qualquer pizza são essenciais. Eu amo o sabor do queijo Colby Jack com os vegetais frescos.
• MOZZARELLA FRESCA FATIADA OU BOLAS DE MOZZARELLA – Mussarela fresca é espalhada em cima da pizza para ainda mais queijo.
• FOLHAS DE MANJERICÃO – Usamos manjericão no molho para a base da pizza e acentuamos com manjericão fresco rasgado por cima. Uma guarnição perfeita!
• PARMESÃO RALADO – Antes de servir, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima para dar um toque salgado à pizza.
• SAL E PIMENTA – Realça o sabor de todo o prato.

Divida a massa da pizza ao meio e regue com o pesto cremoso de manjericão.

Cubra com todas as suas coberturas – milho carbonizado, tomate, queijo e manjericão – e leve ao forno!

COMO CHAMAR MILHO

Existem algumas maneiras de queimar o milho. Você pode fazer na grelha, em uma frigideira ou na chama do fogão a gás.

• NA GRELHA – Aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte a grelha com óleo. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, virando a cada poucos minutos até que todos os lados estejam carbonizados.
• PANELA – Corte o milho da espiga. Em uma frigideira grande, adicione cerca de uma colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o milho e cozinhe até que o milho comece a carbonizar e ficar com manchas pretas.
• FOGÃO A GÁS – Ligue o fogão a gás em fogo médio-alto e posicione a espiga de milho sobre a chama usando uma pinça para segurá-la, se necessário. Reposicione e vire o milho a cada poucos minutos até que todos os lados do milho estejam carbonizados.

Milho grelhado, tomate e pizza de pesto de manjericão

Esse Milho grelhado, tomate e pizza de pesto de manjericão usa ingredientes frescos do seu jardim para uma refeição leve de verão. Embalado com sabores e ingredientes sazonais, este é o prato perfeito para todas as ocasiões de verão – desde uma reunião com amigos até um jantar fácil em família. O delicioso molho é Buitoni Pesto com Manjericão, coberto com muito queijo Colby Jack e bolinhas de mussarela fresca.

• 1 (14-16 onças) loja de bola comprada ou massa de pizza caseira, dividida ao meio
• 6 colheres de sopa Buitoni Pesto com Manjericão
• 1 xícara tomate cereja, , metade
• 1 xícara milho doce carbonizado, (cerca de 2 orelhas; veja as notas sobre como char)
• 1 xícara queijo Colby Jack ralado
• 4 onças queijo mussarela fresco fatiado ou bolas de mussarela fresca
• sal e pimenta
• 4 folhas de manjericão, rasgadas
• Parmesão para servir

• Pré-aqueça o forno o mais alto possível (450-500 graus F). Coloque sua pedra de pizza ou assadeira no forno 30 minutos antes de cozinhar para esquentá-la.

• Divida a massa da pizza ao meio. Estenda cada bola de massa em um círculo em papel manteiga com 1/4 de polegada de espessura. Espalhe cada círculo de massa com 3 colheres de sopa de pesto de manjericão. Polvilhe cada pizza com 1/2 xícara de tomate, 1/2 xícara de milho, 1/2 xícara de queijo Colby Jack e 2 onças de mussarela.

• Coloque cuidadosamente o pergaminho na pedra de pizza pré-aquecida ou na assadeira e asse por 8 a 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo borbulhante.

• Tempere com sal e pimenta. Decore com manjericão fresco e parmesão para servir.

COMO CHAMAR MILHO

Existem algumas maneiras de queimar o milho. Você pode fazer na grelha, em uma frigideira ou na chama do fogão a gás.

• NA GRELHA – Aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte a grelha com óleo. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, virando a cada poucos minutos até que todos os lados estejam carbonizados.
• PANELA – Corte o milho da espiga. Em uma frigideira grande, adicione cerca de uma colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o milho e cozinhe até que o milho comece a carbonizar e ficar com manchas pretas.
• FOGÃO A GÁS – Ligue o fogão a gás em fogo médio-alto e posicione a espiga de milho sobre a chama usando uma pinça para segurá-la, se necessário. Reposicione e vire o milho a cada poucos minutos até que todos os lados do milho estejam carbonizados.