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Macarrão de fajita de frango de uma panela é uma receita fácil de frango mexicano que você pode fazer em uma noite movimentada da semana. Frango temperado e pimentão fresco em uma massa cremosa para um jantar delicioso!
PASTA DE FAJITA DE FRANGO DE UMA PANELA
Esta massa é italiana encontra mexicana em um jantar cremoso de uma panela. Eu tenho um amor por pratos de uma panela.
Recentemente, terminei meu segundo livro de receitas e fiz uma pausa de um dia na cozinha e voltei a fazer isso. Eu senti que meu livro de receitas era bootcamp e agora posso fazer flexões, ou neste caso receitas, com facilidade.
Ainda tenho tantas ideias. Embora eu tenha dito este meu último livro de receitas, quem sabe o que o futuro reserva.
Você pode usar uma cor de pimentão para todo o prato, mas eu amo uma variedade de cores para os olhos.
MASSA CURTA
Você pode usar qualquer massa curta nesta receita como farfalle, penne, rigatoni, macarrão,… a lista continua.
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Colheita: 6 porções
-
3
colheres de sopa
azeite
dividido -
1
Libra
peitos de frango desossados e sem pele
cortado em pedaços de 1 1/2 polegada -
1/2
colher de chá
Pimenta em pó
dividido -
1/2
colher de chá
cominho em pó
dividido -
1
copo
cebola amarela em cubos -
1 1/2
xícaras
pimentão em cubos
vermelho, laranja, verde ou amarelo -
2
xícaras
caldo de galinha com baixo teor de sódio -
1
copo
salsa -
1/2
copo
creme de leite -
8
onças
macarrão curto -
1
Lima
espremido -
1
copo
queijo cheddar ralado -
Cobertura opcional: creme de leite
guacamole, coentro picado
-
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango à panela e tempere os pedaços de peito de frango com cerca de 1/2 colher de chá de sal kosher ou a gosto. Polvilhe o frango com 1/4 colher de chá de pimenta em pó e 1/4 colher de chá de cominho. Cozinhe o frango por 5-6 minutos ou até ficar cozido. Retire da panela e reserve em um prato.
-
Adicione a 1 colher de sopa restante de azeite e adicione a cebola e os pimentões. Polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de pimenta em pó e 1/4 colher de chá de cominho. Cozinhe os legumes em fogo médio-alto até ficarem macios. Retire da panela e reserve com o frango.
-
Adicione o caldo de galinha, salsa e creme à panela. Adicione a massa e cozinhe tampado por 15-20 minutos até que a massa esteja pronta, mexendo de vez em quando, recolocando a tampa rapidamente para que o calor não escape.
-
Quando o macarrão estiver pronto, misture o suco de limão e adicione o frango e os legumes de volta à panela aquecendo até aquecer.
-
Misture o queijo até derreter e cubra com coberturas desejadas.
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