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Essa esfiha aberta é muito parecida com à comprada no restaurante e é muito prática e fácil de fazer.
Aprenda agora mesmo de maneira bem detalhada como preparar essa delícia, faça e surpreenda a todos. Com certeza, você irá receber muitos elogios!
Como fazer esfiha aberta
A massa de esfiha aberta é muito simples: basta bater todos os ingredientes em uma batedeira e a massa estará pronta.
O recheio também é muito fácil e vamos a usar a batedeira novamente, pois todos os ingredientes do recheio de queijo são batidos nela.
Depois que a massa da esfiha descansar, vamos abri-la, cortar os discos de massa e rechear.
Por último, é só levar ao forno por cerca de 25 minutos e servir.
Fica uma esfiha aberta fofinha e deliciosa. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha deliciosa!
Ingredientes da receita esfiha aberta
Para a massa
- 250ml de leite
- 1 tablete de fermento para pão (15g)
- 2 ovos médios
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal derretida
- sal (à gosto)
- fubá (para polvilhar)
Para o recheio
- ½ kg de queijo branco ralado
- 6 colheres (sopa) de creme de leite
- salsinha picada (à gosto)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Da massa
- Dissolva 1 tablete de fermento para pão (15g) em 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Bata em uma batedeira 250ml de leite, 2 ovos médios, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal derretida e o sal (à gosto).
- Por último adicione o fermento dissolvido e bata até ele misturar à massa.
- Em seguida, deixe crescer até que dobre de volume.
- Coloque farinha de trigo sobre uma bancada e abra a massa com um rolo.
- Polvilhe com fubá e distribua o recheio nas massas já cortadas.
- Para finalizar, coloque as esfihas em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos, aproximadamente.
Do recheio
- Bata em uma batedeira ½ kg de queijo branco ralado, 6 colheres (sopa) de creme de leite, salsa picada (o quanto achar necessário) e 1 colher (chá) de fermento em pó, até obter uma mistura homogênea.
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