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A receita de empadão de carne moída é super gostosa, muito simples de preparar e rápida. Com um recheio úmido, temperadinho e uma massa crocante que derrete na boca, o empadão de carne moída fica ótimo no seu lanche da tarde ou para servir em alguma refeição com a família. Confira a receita, faça o saborosíssimo empadão de carne moída e receba os elogios!
Como fazer empadão de carne moída
Para a receita de empadão de carne moída, vamos preparar o recheio, fritando alho e cebola no óleo, adicionando depois a carne moída, pimentão, tomates, temperos e quando esfriar, a muçarela. Para a massa, vamos misturar os ingredientes para que fique homogênea, então levaremos à geladeira por 30 minutos. Em seguida vamos abrir com o rolo, forrar a lateral e o fundo de uma fôrma com aro removível, colocar o recheio, cobrir com a outra parte da massa, pincelar com a gema e levar para assar por cerca de 40 minutos. Está pronto para servir o seu delicioso empadão de carne moída, aproveite!
Ingredientes da receita de empadão de carne moída
Para o empadão
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
- 3 colheres (sopa) de banha
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) rasa de sal
Para o recheio
- 400g de carne moída (2 vezes)
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
Modo de preparo
Do recheio
- Frite com o óleo a cebola e o alho por 3 minutos, em uma panela em fogo médio.
- Adicione a carne e refogue por uns 5 minutos. Depois junte o pimentão e o tomate e refogue por mais uns 4 minutinhos.
- Junte os temperos: sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde e aguarde esfriar.
- Acrescente a muçarela ralada, misture e reserve.
Do empadão
- Misture em um recipiente: a farinha, a margarina, a banha e o sal até formar uma farofa. Junte 2 gemas e a água aos poucos, misturando até desgrudar das mãos.
- Se achar preciso, pingue mais água e misture novamente.
- Leve à geladeira por 30 minutos embrulhada em filme plástico.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre com parte da massa o fundo e a lateral de uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível.
- Coloque o recheio e cubra com a massa restante, apertando bem as bordas para fechar.
- Pincele o empadão com a gema restante e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até ficar douradinho.
- Espere amornar, desenforme e sirva o delicioso empadão de carne moída!
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