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Esta refeição à base de frango é simples de preparar e absolutamente deliciosa. Requer apenas alguns ingredientes prontamente disponíveis. Uma alternativa fantástica para refeições durante a semana
Você não precisa ser do sul para apreciar esta massa de frango, apesar das aparentes conotações sulistas do nome. Depois de tudo dito e feito, é incrivelmente simples de fazer e saboroso. Esta receita de comida crocante o tornará popular com seus entes queridos e até com você mesmo. Use esta receita simples para liberar seu chef interior.
Fazer frango frito caseiro do sul é mais fácil ao usar esta receita tradicional. Por ser suculento e crocante, ele se tornará o favorito da família. Planejar com antecedência não é necessário porque não há necessidade de uma longa marinada de leitelho.
Na massa de duas partes, o frango é primeiro passado em uma mistura de leite e ovos antes de ser batido em farinha temperada. Com resultados igualmente fantásticos, outras receitas utilizam peitos de frango desossados ou coxas de frango desossadas. Embora algumas receitas peçam peitos ou coxas de frango desossados com resultados igualmente bons, este prato especifica pedaços com osso.
Sirva junto com purê de batatas, salada de repolho, creme de milho ou outro acompanhamento de legumes.
O que você precisa
2 ovos grandes
1 xícara de leite
2 colheres de chá de páprica
½ colher de chá de tempero para aves
4 colheres de chá de sal de alho
2 colheres de chá de pimenta preta
2 xícaras de farinha de trigo
instruções
Passo 1:
Bata levemente os ovos e o leite em uma tigela pequena.
Passo 2:
Despeje a farinha, o sal de alho, a pimenta, o tempero de aves e a páprica em um saco plástico e misture.
Etapa 3:
Coloque o frango no saco, feche o saco e agite para que a mistura de farinha cubra o frango. Retire o frango coberto de farinha do saco, mergulhe na mistura de ovos e depois de volta na mistura de farinha.
Passo 4:
Em uma frigideira média, pré-aqueça o óleo a 365 graus. Frite o frango no óleo quente até dourar. Reduza o lume para intensidade média e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Passo 5:
Escorra o frango em papel toalha e sirva.
Pontas
Verifique se é seguro fritar antes de usar qualquer coisa que não seja óleo vegetal. Os óleos de baixo ponto de fumaça não queimam na temperatura necessária para esta receita, enchendo sua cozinha de fumaça em vez do delicioso aroma de frango frito.
O melhor método para determinar quando a carne está pronta é usar um termômetro. Para frango, 165 graus Fahrenheit é a temperatura mais segura. Para verificar se o suco escorre, você também pode furar com um garfo.
Reaquecer sobras de frango frito é simples. Traga o frango à temperatura ambiente, removendo-o da geladeira. Defina a temperatura do forno para 400 F. Por 15 a 20 minutos, ou até aquecer e ficar crocante, coloque o frango em uma gradinha sobre uma assadeira.
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