Costelinha de porco assada no forno com batatas uma carne suculenta e econômica

A costelinha de porco com batatas é uma receita simples, econômica e bem prática de fazer. Perfeita para um almoço com a família ou um jantar especial, a costelinha fica suculenta e super saborosa por dentro devido a marinada e douradinha por fora. Combina perfeitamente com as batatas que são assadas junto e ficam divinas. Confira a receita e faça essa maravilhosa costelinha de porco!

Como fazer costelinha de porco

Para fazer a receita de costelinha de porco, vamos utilizar: costelinha de porco, batatas, alho, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, shoyu, sal grosso, ervas finas, pimenta-do-reino e margarina. Vamos temperar a costela na véspera, utilizando todos os temperos, exceto o sal. No dia seguinte, vamos espalhar o sal na costela, acomodá-la em uma assadeira com o molho da marinada e juntar a batata pincelada com margarina. Vamos cobrir a assadeira com papel-alumínio e assar por 1h no forno, depois vamos tirar o papel-alumínio e assar por mais 20 minutos. Está pronta a sua saborosa costelinha de porco com batatas!

Ingredientes da receita de costelinha de porco

• 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
• 1,5 kg de batatas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• ervas finas (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• margarina (para pincelar as batatas)

Modo de preparo

1. Lave, descasque e pique as batatas ao meio.
2. Leve para cozinhar, em água e sal, por 6 minutos (após levantar fervura).
3. Tempere a costela na véspera com o alho, o vinagre, o molho inglês, o ketchup, shoyu, ervas finas e pimenta-do-reino.
4. Espalhe o sal na costela no dia seguinte e acomode em uma assadeira.
5. Despeje o molho da marinada e junte as batatas pinceladas com a margarina.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1h.
7. Retire o papel-alumínio com cuidado e regue bem a carne com o molho da assadeira.
8. Leve de volta ao forno (180°C) por mais 20 minutos, virando a carne na metade do tempo, para dourar por igual.
9. Pronto, você já pode servir sua deliciosa costelinha de porco com batatas!

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