Se você quer aprender como cozinhar abobrinha, acompanhe esse artigo até o final e veja o que eu preparei para você.
Aqui vou te contar o tempo de cozimento, as formas que você pode preparar esse legume e também os benefícios que ele oferece para a nossa saúde. Confira!
Saiba como cozinhar abobrinha
Existem diversas formas de cozinhar abobrinha e uma das mais comuns é na água fervente, mas vou logo te adiantando que esse não é o método mais recomendado.
Cozinhar a abobrinha na água, faz com que boa parte dos nutrientes sejam retirados do legume. Sendo depositados na água do cozimento que depois é descartada.
Se você decidir cozinhar na água, no final do preparo não descarte esse líquido super nutritivo. Aproveite para usar em uma sopa ou até mesmo para cozinhar um arroz.
Além desse método, muita gente prepara a abobrinha apenas refogando ela na manteiga ou azeite, mas também existe a possibilidade de prepará-la no vapor ou até mesmo no forno.
Quanto tempo para cozinhar abobrinha?
A abobrinha é um legume que possui uma polpa bem macia. Dessa forma ela não tem a necessidade de ficar muito tempo em temperatura alta para cozinhar.
Para preparar ela refogada, é necessário em torno de 8 minutos no fogo para ela ficar com a textura perfeita.
Já no vapor você vai precisar de um pouco mais, mas acredite que não ultrapassa 25 minutos.
Dá para cozinhar abobrinha na panela de pressão?
Essa é uma pergunta muito comum. Geralmente quando estamos com pressa para cozinhar, pensamos logo em colocar na panela de pressão.
No caso da abobrinha, é possível cozinhar ela na pressão sim, mas tome bastante cuidado, pois ela pode passar do ponto.
Para isso basta adicionar o legume, cobrir com água e vedar a tampa. É necessário de 3 a 4 minutos para deixar ela macia na panela de pressão.
Como cozinhar abobrinha no forno?
Também tem como cozinhar a abobrinha no forno, mas para isso eu aconselho você a envolver ela no papel alumínio.
Assim será possível cozinhar ela toda por igual e também economizar tempo e gás de cozinha.
Cozinhar a abobrinha no forno demora em torno de 20 minutos no máximo, mas antes de desligar, você pode fazer o teste da faca. Se ela entrar sem dificuldade é porque já chegou no ponto certo.
Quais são os benefícios da abobrinha?
Esse é um legume bem consumido aqui no Brasil, mas nem todo mundo conhece os benefícios que ela oferece ao nosso corpo.
Logo abaixo eu vou falar um pouco sobre cada um. Confira!
Reduz riscos de doenças oculares
A abobrinha é rica em uma substância chamada betacaroteno. Esse nutriente é responsável por proteger os olhos, evitar doenças comuns da visão, como por exemplo a catarata.
Previne acidentes cardíacos
Por possuir uma grande quantidade de fibras, a abobrinha ajuda a conservar a saúde cardíaca. Existe uma fibra chamada pectina que através de estudos, foi mostrado que ela ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Sem contar que ela é rica em potássio, responsável por reduzir também a pressão arterial.
Ajuda a fortalecer os ossos
A cada 100 gramas da abobrinha, você encontra cerca de 20 mg de cálcio. Esse nutriente é responsável pela manutenção dos ossos e dentes e também possui importante função de proteger o sistema nervoso.
Evita doenças na próstata
Em estudos que ainda estão sendo realizados, a abobrinha tem se mostrado uma grande aliada na diminuição de doenças da próstata. Esses estudos estão sendo testados apenas em animais, mas estão avançando significativamente.
Ajuda no emagrecimento
Comer abobrinha com regularidade pode reduzir a fome. Existem estudos que relacionam legumes nas cores verde e amarela ao emagrecimento saudável.
Leia também: Comidas de festa junina
Comece a preparar a sua abobrinha!
Agora que você já sabe como cozinhar abobrinha, não precisa esperar mais. Escolha o método de cozimento que você preferir e comece a separar tudo que você vai precisar.
Se atente ao tempo que você vai deixar essa abobrinha cozinhando. Como eu te falei logo acima, ela possui uma polpa bem macia e para passar do ponto é bem fácil.
Eu espero que essas dicas tenham te ajudado de alguma maneira. Se for possível me conta aqui nos comentários como você decidiu preparar a sua abobrinha aí na sua casa. Eu vou adorar saber!
Te agradeço pela sua atenção até aqui e até a próxima!
