Canjica Simples Cremosa na Panela de Pressão – MasterChef

Canjica cremosa na panela de pressão é uma sobremesa que marcou a infância de muita gente, ninguém resiste ao seu sabor, é uma das receitas mais simples do mundo.

Canjica Simples Cremosa na Panela de Pressão

Receita básica

Ingredientes a saber:

• 1 xícara (chá) de canjica
• 1,5 litro de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 cravos da índia
• 1 pedaço de canela em pau

Prepare a receita básica de canjica desse modo:

1. Primeiramente em uma tigela, coloque 1 xícara de canjica de milho branco, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.
2. Logo após, descarte a água do molho e, em uma panela de pressão, adicione a canjica de milho branco e 1,5 litro de água.
3. Em seguida tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do início da pressão.
4. Logo depois dos 30 minutos, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
5. Então abra a panela e acrescente 2 xícaras de leite, 1 xícara de açúcar, 3 cravos da índia e 1 pedaço de canela em pau.
6. Por fim, cozinhe em fogo médio até o caldo engrossar.
7. Sirva quente ou frio.

Dica:

• Experimente adicionar no preparo, leite de coco e coco seco. Na hora de servir, polvilhe canela em pó ou sirva com amendoim torrado.

Canjica com leite condensado, creme de leite e leite de coco

Ingredientes a saber:

• 2 xícaras (chá) de canjica de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 paus de canela
• 5 cravos da Índia
• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar

Prepare a canjica com com leite condensado, creme de leite e leite de coco desse modo:

1. Em primeiro lugar coloque o milho para canjica em uma tigela, cubra-o com água e deixe de molho de um dia para o outro.
2. Logo depois de passado esse tempo, escorra a água e transfira o milho para a panela de pressão.
3. Então cubra-o com água, cerca de 3 dedos acima do milho.
4. Em seguida leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
5. Logo após, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair sozinha.
6. Se os grãos ainda estiverem meio durinhos, cozinhe mais um pouco com a panela aberta.
7. Se precisar colocar água pra terminar de cozinhar, use sempre água quente, pra não encruar.
8. Então transfira o milho para uma panela e adicione o leite e leve ao fogo médio.
9. Mexa sem para até levantar fervura.
10. Em seguida adicione o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, a canela, os cravos e continue mexendo até que a canjica fique bem cremosa.
11. Por fim, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
12. Pronto, agora você já sabe como fazer canjica doce!

Dica:

• Na hora de servir, polvilhe canela em pó ou sirva com amendoim torrado.