O caldo de mandioca com bacon é uma receita extremamente simples e saborosa na mesma proporção. Pode ser feito para um jantar num dia mais frio em que você não dispõe de muito tempo, mas não abre mão de uma refeição maravilhosa. Com uma combinação perfeita de ingredientes, o caldo de mandioca com bacon tem sabor de aconchego. Não deixe de fazer esta receita que é gostosa demais!
Como fazer caldo de mandioca
Os ingredientes do caldo de mandioca com bacon são: mandioca, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, sal, Sazón sabor bacon e cheiro-verde picado. A receita é bem simples de fazer. Você cozinha a mandioca com água até ficar molinha e reserva parte da água do cozimento. Então a mandioca é batida no liquidificador com a água do cozimento reservada. Numa panela, você frita o bacon e em seguida a linguiça calabresa, reservando um pouco do bacon para decorar e também retira e reserva o óleo excedente da fritura. Utilizando esse óleo reservado, você frita o alho e a cebola. Em seguida, adiciona a mandioca batida, o bacon e a calabresa, misturando. A decoração do caldo de mandioca fica por conta do cheiro-verde picado e da linguiça calabresa reservada. Pronto, você já tem um saboroso caldo de mandioca para degustar, aproveite!
Ingredientes da receita de caldo de mandioca
- 1kg de mandioca (aproximadamente)
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 200g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tempero Sazón sabor bacon (opcional)
- cheiro-verde picado (para decorar)
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar bem molinha.
- Bata no liquidificador a mandioca com um pouco da água do cozimento.
- Frite o bacon numa panela, acrescente a linguiça calabresa e frite mais um pouco. Reserve.
- Retire o excesso de óleo da panela e refogue a cebola e o alho.
- Junte a mandioca batida e o bacon e a calabresa fritos, misturando tudo.
- Acerte o sal, se necessário, e decore o cheiro-verde picado e um pouco de linguiça calabresa frita.
- Sirva seu delicioso caldo de mandioca em seguida!
