Receita de Caldo de ervilha vegano

Caldo de ervilha vegano
Caldo de ervilha vegano
Foto: Wok Grill

Quando o frio chega, a vontade de comidas quentes e gostosas também aparece. Os caldos veganos são pratos interessantes para os dias de temperatura mais baixa, já que aliam praticidade e saudabilidade para rotina. Pensando nisso, a Wok grill, separou essa receita deliciosa para saborear!!!!!

Como fazer caldo de ervilha vegano

Deixe a ervilha de molho na água por pelo menos uma hora antes do preparo. Leve a Wok Grill para o fogão em fogo médio e refogue a cebola e o alho em azeite. Escorra a ervilha e adicione à panela. Acrescente água e temperos a gosto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que as ervilhas derretam. Se estiver pegando no fundo, mexa bem. Também é possível controlar a consistência adicionando mais água. Quando o preparo estiver com uma textura bem macia, desligue o fogo. Leve a mistura para bater no liquidificador e sirva em seguida com o alecrim (opcional).

Ingredientes

  • 1 e ½ xícaras (chá) de ervilha seca partida
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino para temperar
  • Azeite para refogar
  • Alecrim para finalizar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Deixe a ervilha de molho na água por pelo menos uma hora antes do preparo.
  • Leve a Wok Grill para o fogão em fogo médio e refogue a cebola e o alho em azeite.
  • Escorra a ervilha e adicione à panela.
  • Acrescente água e temperos a gosto.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que as ervilhas derretam.
  • Se estiver pegando no fundo, mexa bem.
  • Também é possível controlar a consistência adicionando mais água.
  • Quando o preparo estiver com uma textura bem macia, desligue o fogo.
  • Leve a mistura para bater no liquidificador e sirva em seguida com o alecrim (opcional).

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 1 hora de descanso)

Fonte