Tem aquele Bife Acebolado que sobrou do almoço, então bora dar cara nova para esse bifinho com uma receita coreana conhecida como Bulgogi que eu chamo de Picadinho Coreano para ficar mais fácil, um prato simples, cheio de sabor e que é perfeito para dar vida nova ao Contrafilé Montana.

Bulgogi é um prato típico da cozinha coreana, feito de carne marinada grelhada em molho de soja, alho picado e semente de gergelim, e servido com verduras.

Bulgogi – Picadinho Coreano

Autor: Gisele Souza

Tipo da Receita: PRINCIPAL

Nivel: FÁCIL

Rendimento: +ou- 4 pessoas

  • ½ xícara (chá) de Molho Shoyu
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo
  • 1 Colher (sopa) de Óleo de Gergelim
  • 1 Colher (sopa) de Molho de Pimenta
  • ¼ xícara (chá) de Vinagre
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher (sopa) de Gengibre
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha
  • 4 Bifes Contrafilé Acebolado
  • 1 Cebola (grande) Fatiada
  • Arroz Japonês
  • Ovos
  • Cenoura Ralada
  • Abobrinha
  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga de Garrafa
  • 200g de Cogumelos Shitake
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada de Açúcar Mascavo
  1. Comece cortando o Contra Filé em bifes não muito grosso e tempere com: Azeite, Sal, Pimenta do Reino, e espalhe bem e repita isso também do outro lado!
  2. Em uma panela bem quente coloque o bife e deixe fritar sem ficar mexendo até ficar bem dourado, e só então vire e frite do outro lado.
  3. Na mesma panela coloque um pouco de Azeite, Cebola (fatiada), e cozinhe até que ela fique transparente.
  4. E você já tem um bifinho acebolado!
  5. Ai vamos também aproveitar a mesma panela e colocar um pouco de Manteiga de Garrafa, Shitake, e vamos refogar até dar uma boa murchadinha, ai tempere com sal, e uma pitadinha de açúcar mascavo! E continue fritando até dar uma leve douradinha.
  6. Agora na panela vamos fazer o molho para isso coloque: Molho Shoyu, Açúcar Mascavo, Alho (picado), Óleo de Gergelim Torrado, Gergelim (picado).
  7. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que reduza pela metade.
  8. Agora pode fatiar bem fininho o seu Bife de Contra File Montana e pode juntar no molho e dar uma boa misturada e cozinhar por cerca de 3 minutos e finalize com cebolinha (a gosto),
  9. E agora é só servir com Arroz Japonês, Cenoura, Abobrinha, Shitake, Cebola, Ovos Cozidos, E o Contra Filé, e tá pronto!

CARNE: Você pode fazer com outros cortes que quiser e claro que pode fazer com a carne picada crua, não precisa grelhar ela antes, aqui a ideia é mostrar o que fazer com um bife já pronto.
VEGETAIS: Use os que você gostar, não tem certo ou errado.
ARROZ: Se quiser usar arroz comum, super pode, só deixa ele mais empapadinho!