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O bolo prestígio é um verdadeiro clássico da confeitaria. Um dos bolos mais desejado por todos. O bolo prestígio é fofinho, molhadinho, com um incrível recheio cremoso de coco. E uma cobertura deliciosa de chocolate. Simplesmente uma opção maravilhosa para você oferecer para toda a sua família. Siga o passo a passo abaixo, e tenha certeza que vai fazer sucesso com essa receita de bolo prestígio!
Como fazer bolo prestígio
Essa receita de bolo prestígio é muito fácil e super dá certo. Vamos começar batendo muito bem os ovos e o açúcar na batedeira, até formar um creme bem clarinho. Esse processo é muito importante para que a massa do bolo prestígio fique com uma textura macia. Depois vamos adicionar os demais ingredientes da massa, e por último o fermento em pó. Asse numa forma retangular, em forno médio por cerca de 30 minutos. Prepare o recheio levando ao fogo baixo todos os ingredientes. Para fazer a cobertura, vamos apenas misturar os ingredientes. Vamos fazer também a cobertura, apenas derretendo o chocolate e juntando o creme de leite. Para montagem do bolo prestígio, basta dividir a massa em 2 partes, umedecer e rechear uma delas, cobrir com a outra parte, umedecer e colocar a cobertura e estará pronto! Sirva em seguida, ou leve para gelar por alguns minutos se preferir. Não vai sobrar nenhuma fatia desse bolo prestígio maravilhoso!
Ingredientes da receita de bolo prestígio
Para a massa
- 4 ovos médios
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Para a calda
- 400ml de leite
- 4 colheres de sopa de leite condensado
Para a cobertura
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Da massa
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro.
- Sem parar de bater, acrescente o óleo, o chocolate e a farinha de trigo, aos poucos.
- Bata mais um pouco para ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente com uma espátula.
- Coloque a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.
- Espere esfriar e reserve.
Do recheio
- Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme grosso.
- Retire do fogo e espere esfriar.
Da calda
- Misture o leite com o leite condensado. Reserve.
Da cobertura
- Derreta o chocolate picado, em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, parando nos intervalos para misturar).
- Acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
Montagem
- Desenforme o bolo, já frio, e corte em 2 partes.
- Umedeça com a calda e espalhe todo o recheio em uma das partes do bolo.
- Cubra com a outra parte e umedeça com a calda.
- Espalhe a cobertura de chocolate por todo o bolo.
- Se preferir, pode decorar com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Pronto. Agora é só saborear cada fatia desse bolo prestígio delicioso!
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