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O bolo de maçã invertido é uma tentação e fica extremamente delicioso. A massa molhadinha, parcialmente envolvida pelo caramelo, as maçãs caramelizadas com as uvas passas, irresistível! Uma forma saborosa de você surpreender seus amigos ou familiares. Basta seguir o passo a passo da receita abaixo!
Como fazer bolo de maçã invertido
Comece caramelizando uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com 1 xícara de açúcar. Agora bata a massa de bolo de maçã, colocando no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Disponha essa mistura numa tigela, e junte a farinha aos poucos, mexendo bem. Reserve. Coloque as maças fatiadas sobre o fundo da forma, preenchendo todos os espaços, e salpique as uvas passas a gosto. Agregue o fermento à massa reservada, mexendo delicadamente com um fouet. Para finalizar o seu bolo de maçã invertido, coloque a massa sobre as maçãs, e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Desenforme sobre um prato ainda morno. Sirva em seguida. Quente ou frio o bolo de maçã invertido é fantástico!
Ingredientes da receita de bolo de maçã invertido
- 4 a 5 maçãs fatiadas em lâminas não muito finas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 copo (americano) cheio de leite (200ml)
- 3 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento
- 2 colheres (sopa) de margarina
- uvas passas (a gosto)
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
- Numa forma redonda (25 cm de diâmetro) coloque o açúcar da calda e mantenha no fogo médio até ponto de caramelo.
- Espalhe de maneira uniforme em todo o fundo da forma. Reserve.
- Bata os ovos, o açúcar, o leite e a margarina, no liquidificador, até a mistura ficar homogênea.
- Despeje essa mistura numa tigela, junte a farinha aos poucos e misture bem. Reserve.
- Na forma caramelizada, coloque as fatias de maçãs no fundo, preenchendo todos os espaços e salpique as uvas passas a gosto.
- Misture delicadamente o fermento na massa e coloque sobre as fatias das maçãs.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
- Desenforme o bolo de maçã invertido morno sobre um prato e sirva quente ou frio.
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