Bolo de Chocolate e Berries

Essa receita de bolo de chocolate com berries é perfeita para ocasiões especiais. Combina a intensidade do chocolate com a leve acidez e frescor das frutas vermelhas, criando uma sobremesa sofisticada e deliciosa!

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Cobertura e Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de morangos frescos
• 1/2 xícara de mirtilos
• 1/2 xícara de framboesas
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha, o cacau e o sal, incorporando delicadamente à massa.
5. Acrescente o fermento por último e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter um ganache liso.
8. Desenforme o bolo, cubra com o ganache e finalize com as frutas vermelhas frescas.
9. Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

Dicas

• Se quiser um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja à massa.
• Substitua parte das berries por cerejas para variar o sabor.

Informações Adicionais

• ⏱️ Tempo de preparo: 1h20
• 🍽️ Rendimento: 10 porções
• 👩‍🍳 Nível de dificuldade: Médio

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