Receita de Peixe à bretã

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Peixe à bretã
Foto: jcomp/Freepik

Aprenda a fazer uma sopa de peixe à bretã. É uma receita simples e fácil de fazer. Você pode escolher o peixe de sua preferência, pois há vários que podem ser cozidos, como o cação, garoupa, robalo ou badejo.

Como fazer peixe à bretã

Prepare o refogado com o azeite, a cebola, a cebolinha, a salsa, o sal e os tomates.
Em uma panela, coloque uma camada do refogado, uma de peixe, uma de bolacha molhadas na água e outra de batata, até acabarem os ingredientes. Leve a panela ao fogo brando, mantendo cuidado para não pegar no fundo. Depois de cozido, coloque o peixe em uma travessa e engrosse o molho que ficou na panela com a gema e o trigo.
Junte em seguida o suco de limão e despeje sobre o peixe.

Ingredientes

  • 1kg de peixe em postas
  • 1/2 pacote de bolacha de água e sal
  • 500g de batata cozida, cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 gema
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Suco de 1/2 limão (ou a gosto)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Prepare o refogado com o azeite, a cebola, a cebolinha, a salsa, o sal e os tomates.
  • Em uma panela, coloque uma camada do refogado, uma de peixe, uma de bolacha molhadas na água e outra de batata, até acabarem os ingredientes.
  • Leve a panela ao fogo brando, mantendo cuidado para não pegar no fundo.
  • Depois de cozido, coloque o peixe em uma travessa e engrosse o molho que ficou na panela com a gema e o trigo.
  • Junte em seguida o suco de limão e despeje sobre o peixe.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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