Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Essa receita de bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é perfeita para o café da tarde. Fica leve, macio e com uma calda irresistível!

Ingredientes

Massa:

• 3 cenouras médias (sem casca e picadas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até formar um creme homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture o açúcar, a farinha e o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
5. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. Jogue por cima do bolo ainda quente.

Dicas

• Use cenouras bem alaranjadas para uma massa mais vibrante.
• Se quiser, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais caseiro.

Informações Adicionais

• ⏱️ Tempo de preparo: 1 hora
• 🍽️ Rendimento: 10 porções
• 👩‍🍳 Nível de dificuldade: Fácil

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