Bolo queijadinha muito fácil é só bater tudo no liquidificador e levar ao forno

Imagine um bolo bem saboroso, fofinho, com uma textura que lembra uma cocada úmida e doce e lá no fundo, um toque magnífico de queijo! Esse é o bolo queijadinha, um bolo típico de vó que dá água na boca. Mais um motivo para você fazer e provar essa delícia: seu preparo é muito rápido e fácil. Não perca tempo, faça o irresistível bolo queijadinha!

Como fazer bolo queijadinha

Para o bolo queijadinha, vamos bater no liquidificador por alguns minutos os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar. Depois, vamos acrescentar a farinha, o coco e o queijo ralado, e finalmente o fermento. Na sequência, vamos colocar a massa numa forma de furo central. Vamos levar para assar no forno por aproximadamente 30 minutos, até ficar dourado. Vamos aguardar esfriar para desenformar. Agora é só deliciar-se com o gostoso bolo queijadinha!

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal
• 50g de queijo ralado
• 50g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador e bata muito bem, por uns 2 minutos: os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar.
2. Acrescente o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo, batendo mais um pouco, até incorporar os ingredientes.
3. Junte o fermento e misture levemente com uma espátula.
4. Despeje numa forma (23 cm x 9 cm) de furo central untada.
5. Asse em forno médio a 200°C pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos até dourar.
6. Aguarde esfriar e desenforme.
7. Sirva seu surpreendente e delicioso bolo queijadinha!

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