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Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Total: 20 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de manteiga dividida
1 libra de batatas Yukon Gold cortadas em cubos de 1/2 polegada
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de alecrim seco
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
1 ½ libras de bife do lombo cortado em cubos de 1 polegada
Salsa fresca picada para decorar opcional
Como preparar
Passo 1:
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio alto. Em seguida, adicione o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga e derreta a manteiga.
Passo 2:
Adicione as batatas cortadas, alho, alecrim, orégano, sal e pimenta. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos sem mexer, depois desses 4 minutos, mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos até ficar macio. Retire as batatas da panela e reserve em uma tigela.
Etapa 3:
Retorne a frigideira ao fogão e aumente o fogo para alto. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e mexa para derreter. Adicione os pedaços de bife em uma única camada e deixe cozinhar por 1 minuto.
Passo 4:
Vire ou mexa o bife por mais 1-2 minutos ou até o ponto desejado. Retire a frigideira do fogo, adicione as batatas cozidas de volta à frigideira e misture bem. Em seguida, adicione mais sal e pimenta, se desejar.
Passo 5:
Cubra com salsa fresca picada, opcional. Sirva e aproveite!
Informação nutricional
Calorias: 455kcal (23%), Carboidratos: 21g (7%), Proteína: 40g (80%), Gordura: 23g (35%), Gordura Saturada: 11g (69%), Colesterol: 134mg (45%), Sódio : 495 mg (22%), Potássio: 1071mg (31%), Fibra: 3g (13%), Açúcar: 1g (1%)
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