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Que a batata é um alimento versátil, você já deve saber. Agora, que tal aprender como fazer batata rústica assada? Tenho certeza que você irá amar esta receita, que além de prática, é perfeita para acompanhar carnes e aves em geral.
- Para preparar a batata rústica assada, lave bem as batatas, com a casca, em água corrente.
- Depois de lavadas, corte as batatas no sentido longitudinal, para deixas as fatias em formato de gomo. Cada batata rende de quatro a seis gomos.
- Em seguida, em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas com as folhas de louro e um pouco de sal, por 7 minutos.
- Enquanto as batatas estão cozinhando na panela, pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Depois de cozidas, retire a panela do fogo e escorra bem a água das batatas.
- Em seguida, unte uma assadeira com azeite e acomode as batatas, deixando espaço entre uma batata e outra.
- Tempere as batatas com sal, pimenta do reino, espalhe as ervas e os dentes de alho por cima, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido, deixe assar por 20 minutos ou até que as batatas estejam douradas.
- Na metade do tempo, com a ajuda de uma pinça, vire as batatas para que doure a parte de baixo também.
- Prontinho, agora é só servir a sua deliciosa batata rústica assada!
- Bom apetite!
Informações Adicionais
Nesta receita, utilizamos o alecrim para aromatizar, porém, você pode ficar a vontade para substituir por outra erva de sua preferência, ou até mesmo utilizar mais de uma. Tanto o tomilho, quanto o orégano, dão um sabor maravilhoso também!
Como mencionei acima, a batata rústica vai muito bem como acompanhamento de carne vermelha. Sendo assim, deixo como sugestão de prato principal o filé mignon ao molho gorgonzola, um prato fácil de fazer e ao mesmo tempo sofisticado, ideal para uma ocasião especial.
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