Almôndegas Simples com Molho de Tomate Caseiro

Essas almôndegas simples com molho de tomate caseiro são a combinação perfeita para o almoço ou jantar. Ficam macias, suculentas e com um molho encorpado e cheio de sabor!

Ingredientes

Almôndegas:

• 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de Tomate:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
• 1/2 xícara de água
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
2. Modele bolinhas do tamanho desejado e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione os tomates picados, a água, o louro e os temperos. Deixe cozinhar por 10 minutos até formar um molho encorpado.
5. Coloque as almôndegas cruas no molho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, virando de vez em quando, até ficarem macias e bem cozidas.
6. Finalize com manjericão fresco e sirva com arroz ou macarrão.

Dicas

• Se quiser um molho mais liso, bata os tomates no liquidificador antes de cozinhar.
• Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Informações Adicionais

• ⏱️ Tempo de preparo: 50 minutos
• 🍽️ Rendimento: 20 almôndegas
• 👩‍🍳 Nível de dificuldade: Fácil

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