O almoço de domingo é uma verdadeira tradição na cultura brasileira. Muitas famílias aproveitam o momento para se reunirem e conversarem sobre como foi a semana de cada um.
Não importa o tamanho da família, elas sempre buscam se reunir aos domingos. Entretanto, muitas vezes, em eventos como esses, se apela para um churrasco ou para uma macarronada.
Se você quiser fugir desses cardápios mais básicos e inovar um pouco, trazemos aqui algumas receitas que irão te deixar com água na boca. Assim, aproveite o seu almoço de domingo para provar seus dotes culinários e fazer a alegria de toda a sua família.
1. Costelinha de porco suculenta assada no suco de laranja
A costelinha de porco é sempre uma ótima para o almoço de domingo. É uma comida muito saborosa e prática. Apesar disso, leva um certo tempo para preparação.
Entretanto, a costelinha pode ser o seu prato principal e um simples acompanhamento como um arroz e uma salada já será o suficiente.
O suco de laranja será um diferencial em sua receita. A laranja irá deixar a carne de sua costelinha de porco desfiando. Ademais, será muito mais saborosa do que as preparações mais tradicionais à base de limão.
Assim, vamos aos itens que serão necessários.
Ingredientes:
- 1 quilo de costelinha de poco;
- Suco de 3 laranjas;
- Suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Papel alumínio.
Modo de preparo
- Amasse os dentes de alhos;
- Misture o alho com sal e pimenta do reino;
- Esfregue a mistura na costelinha e coloque mais sal, se achar necessário;
- Coloque o suco do limão e das laranjas;
- Coloque tudo em uma assadeira;
- Cubra bem com papel alumínio;
- Pré-aqueça o forno a 180 graus celsius;
- Em seguida, coloque a costelinha no forno por aproximadamente 2 horas e meia;
- Após passar o tempo, abra o papel alumínio;
- Depois, devolva a costela ao forno por somente uns 5 minutos. A intenção é que dê mais uma coradinha. Se gostar mais queimadinha, deixe mais tempo;
- Basta servir e aproveitar essa carne que está desfiando e soltando do osso.
Não deixe de ver aqui saladas com as quais você pode combinar com as costelinhas de porco:
2. Ratatouille no forno
Você provavelmente já assistiu ao desenho que leva o nome desse tradicional prato francês. Assim, essa é uma ótima opção vegana para o seu almoço de domingo e que irá alegrar toda a sua família.
Afinal, não é necessário ser adepto desse estilo de vida para apreciar seus saborosos pratos. Portanto, aprenda aqui como fazer um saboroso ratatouille. Como acompanhamento, você pode tanto fazer uma carne simples, como também somente com arroz e uma salada.
Portanto, não deixe de experimentar essa prática receita, seja você vegano ou não.
Ingredientes
- 1 berinjela;
- 1 abobrinha italiana;
- 5 tomates italianos;
- Temperos frescos: alecrim, tomilho, manjericão;
- 1/2 cebola;
- 2 dentes de alho;
- Azeite;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino.
Modo de preparo
- Corte em cubos os seus tomates;
- Pique o alho;
- Corte a cebola;
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho com a cebola;
- Depois, coloque na panela os seus tomates e deixe cozinhar bem;
- Acrescente seus temperos, as folhas frescas, sal e pimenta do reino;
- Acrescente um pouco de água caso seja necessário para que seus tomates cozinhem. O ponto ideal é quando eles começarem a despedaçar;
- Corte a berinjela e a abobrinha italiana em fatias de meio centímetro;
- Coloque as berinjelas em um escorredor e com sal. Isso evitará que elas fiquem amargas. Deixe elas ali por meia hora. Depois, enxágue as berinjelas e seque-as;
- Em seguida, corte três tomates também em circunferências de meio centímetro;
- Em uma assadeira, coloque o molho de tomate que você cozinhou anteriormente;
- Depois, enfileire uma fatia de berinjela, uma de tomate e uma de abobrinha em sua assadeira. Faça isso até que acabem;
- Em seguida, regue com azeite, coloque mais sal e pimenta do reino. Caso queira, também coloque as folhas frescas;
- Depois, cubra bem com o papel alumínio;
- Com o forno pré-aquecido a 180 graus celsius, leve a sua assadeira por aproximadamente 60 minutos;
- E, pronto! Você já pode se deliciar com essa maravilha.
Caso queira, coloque outros legumes para incrementar sua receita. Você irá se deliciar e apreciar esse prato simples e prático.
Para outras opções veganas, não deixe de experimentar:
3. Nhoque leve de banana da terra
No almoço de domingo, é muito comum ter massas. Assim, você já pode estar enjoada do tradicional macarrão. Portanto, não deixe de experimentar o nhoque de banana da terra.
O seu nhoque irá muito bem com uma carne desfiada, como a costela que apresentamos anteriormente.
Ingredientes
- 2 bananas da terra maduras;
- Farinha de trigo;
- Azeite;
- Cebola;
- Manteiga;
- Azeite;
- Água para ferver as bananas;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino.
Modo de fazer
- Descasque as bananas;
- Coloque-as para cozinhar com sal na água;
- Quando estiverem cozidas, escorra e seque as bananas;
- Amasse as bananas ainda quentes;
- Coloque sal;
- Em seguida, reserve na geladeira para esfriar;
- Coloque um pouco de farinha na sua pia e coloque a massa da banana;
- Sempre que a banana estiver colando, polvilhe a farinha e molde como uma grande cobra;
- Em seguida, corte no formato do nhoque;
- Depois, coloque azeite em uma frigideira e dê uma salteada nos seus nhoques. Assim, eles ficarão dourados e bonitos;
- Posteriormente, coloque mais um pouco de manteiga para dar mais sabor;
- Pronto. Seu nhoque está pronto.
Depois, você pode experimentar molhos para ele. Até mesmo uma carne de sol pode ser interessante.
Assim, indicamos que seja algo como uma carne desfiada. Porém, o molho de tomate pode não agradar a todos, por isso, tenha atenção a qual você irá escolher.
Por fim, não deixe de aproveitar nossas dicas para o seu almoço de domingo. Afinal, com elas você poderá incrementar mais o seu final de semana e experimentar novos sabores. Divirta-se e aproveite! Bom apetite!
