Ao melhor Rocambole de Abóbora é um rolo de bolo de abóbora temperado com uma deliciosa cobertura de cream cheese. Uma ótima receita para uma sobremesa de Ação de Graças ou Natal e cheia de sabor de especiarias de torta de abóbora.

Rocambole de Abóbora

RECEITA FÁCIL DE ROLO DE ABÓBORA

Este rolo de abóbora é uma das primeiras receitas que postei neste blog e é da minha colega de faculdade Stephanie. É a receita SECRETA da tia dela.

Não tenho certeza de todos os detalhes, mas algo sobre a mãe de Steph se escondendo em um banheiro anotando a receita secreta enquanto sua tia não estava olhando. Não se preocupe, pedi permissão a Steph para postar isso. Graças a Deus ela acredita que, se você não criou a receita, deveria compartilhar a bondade.

ROLO DE ABÓBORA DE LIBBY

Como isso é diferente da receita na parte de trás da lata? Isso tem suco de limão, mais especiarias e é melhor na minha opinião.

Rocambole de Abóbora

COMO FAZER UM ROLO DE ABÓBORA

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de gelatina de 15 × 10 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta e adicione o açúcar branco, a abóbora e o suco de limão e misture bem. Adicione os ingredientes secos: a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e a noz-moscada e misture com os ingredientes úmidos até incorporar.

    Rocambole de Abóbora

  3. Despeje a massa na forma retangular preparada (não encha a assadeira), espalhe com uma espátula offset deixando espaço nas laterais para a massa expandir durante o cozimento, cerca de um retângulo de 14 × 10 polegadas. Asse por 13-15 minutos ou até que o bolo volte quando tocado.Rocambole de Abóbora

  4. Polvilhe cerca de ¼ xícara de açúcar em pó em uma toalha de cozinha fina. Solte o rolo de abóbora com uma espátula e vire sobre a toalha. Retire cuidadosamente o papel manteiga. Rocambole de AbóboraEnrole delicadamente o bolo quente com o pano de prato enrolado também dentro dele e deixe o bolo esfriar completamente. Esta etapa é para obter o rolo de abóbora na forma correta enquanto esfria.

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Rocambole de Abóbora

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Colheita: 12 porções

Rolinhos de Abóbora

Um rolo de bolo pode parecer complicado, mas não é muito difícil depois de tentar. Abóbora é um sabor de rolo de bolo perfeito.

Ingredientes

  • 3
    ovos
  • 1
    copo
    açúcar branco
  • 2/3
    copo
    purê de abóbora
  • 1
    colher de chá
    suco de limão
  • ¾
    copo
    farinha de trigo
  • 2
    colheres de chá
    canela
  • 1
    colher de chá
    fermento em pó
  • 1
    colher de chá
    ruivo
  • 1
    colher de chá
    noz-moscada
  • ½
    colher de chá
    sal
  • açúcar em pó para polvilhar

Enchimento:

  • 1
    (8 onças) pacote
    queijo creme, amolecido
  • ¼
    copo
    manteiga
    suavizado
  • 1
    copo
    açúcar em pó
  • ½
    colher de chá
    baunilha

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de gelatina de 15 x 10 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta por 3-5 minutos ou até ficar amarelo claro. Adicione lentamente o açúcar branco, a abóbora e o suco de limão e misture bem. Adicione a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e a noz-moscada e misture até incorporar.

  3. Despeje a massa em uma forma retangular (não encha a assadeira), deixando espaço nas laterais para a massa expandir durante o cozimento, cerca de um retângulo de 14×10 polegadas. Asse por 13-15 minutos ou até que o bolo volte quando tocado.

  4. Polvilhe cerca de ¼ xícara de açúcar em pó em uma toalha de cozinha fina. Eu colocaria mais apenas para garantir que seu rolo não grude no pano. Solte o rolo de abóbora com uma espátula e vire sobre a toalha. Retire cuidadosamente o papel manteiga. Enrole delicadamente com a toalha enrolada por dentro também e deixe esfriar completamente começando pelo lado mais curto do rolo. Esta etapa é para obter o rolo de abóbora na forma correta enquanto esfria.

  5. Enquanto o rolo esfria, prepare o recheio misturando cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha em uma tigela média. Bata até ficar fofo. Quando o rolo esfriar, desenrole-o, retire a toalha e espalhe o recheio uniformemente por dentro. Enrole-o de volta começando com o lado mais curto o mais firmemente possível, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Polvilhe com açúcar em pó adicional por cima antes de servir. Corte em fatias de 1 polegada para servir.

Quantidade por porção (1grams) —

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

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