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Vamos diminuir o sal preparando um arroz cremoso com o sódio reduzido. A redução do consumo excessivo do sal na alimentação é um desafio para os brasileiros. Preocupada com essa questão, a Ajinomoto do Brasil está revisando suas receitas para ampliar a oferta de opções mais equilibradas para a população, sem perder o sabor das refeições para garantir uma comunicação mais responsável, já que as receitas são uma importante forma de educar os consumidores sobre a quantidade de sal e sódio adicionada para o preparo de uma refeição.
Como fazer arroz cremoso com sódio reduzido
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto. Acrescente o arroz e refogue e regue com 2 xícaras (chá) de água e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos, com a panela semitampada. Adicione a ervilha, o tomate e a cenoura, e misture. Dilua a vono na água restante, regue o arroz e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
Ingredientes
- Meia colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de arroz cru (170 g)
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
- Meia xícara (chá) de ervilha congelada (60 g)
- 1 tomate pequeno picado (120 g)
- Meia cenoura pequena ralada grosso (60 g)
- 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até começar a dourar. Acrescente o arroz e refogue até envolvê-lo completamente. Regue com 2 xícaras (chá) de água (400 ml) e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos, com a panela semitampada, ou até ficar cozido. Adicione a ervilha, o tomate e a cenoura, e misture. Dilua a VONO® na água restante, regue o arroz e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Com VONO®, esse arroz fica saboroso e com textura cremosa, semelhante à de um risoto.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
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