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Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de milho verde in natura
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de talos de salsinha picados
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de talos e ramas de cenoura picados
- 100 g de queijo minas em cubos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa, misture os ingredientes secos (farinha, aveia, queijo, sal e fermento em pó) em uma vasilha e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o milho, óleo, leite e os talos de salsinha.
- Junte a mistura aos ingredientes secos reservados e misture bem.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes.
- Unte e enfarinhe formas de muffins ou de empadas de alumínio, coloque um pouco da massa, acrescente cerca de uma colher (sopa) cheia do recheio e complete com o restante da massa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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