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Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de milho para canjica branca ou amarela
- 1 litro de água
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura cortado em cubos
- 3 linguiças calabresas do tipo fininha ou cortada em cubos (da sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a canjica, escorra e reserve.
- Em uma panela de pressão coloque o fio de azeite refogue a calabresa adicione a cebola e o alho, depois adicione o tomate, cenoura e o milho lavado.
- Feche a panela e depois de pegar a pressão conte 25, 30 minutos e desligue o fogo, espere sair todo o ar da panela. (Não coloque embaixo da torneira para adiantar, esse procedimento é muito perigoso).
- Depois que saiu todos o ar, abra a tampa da panela e teste o sal, e caso o milho esteja duro acrescente água.
- Finalize com cheiro verde e sirva ainda quente.
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