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A receita escolhida para o dia de hoje é de como fazer quibe frito simples e sequinho. Não tem segredo na hora de preparar e todos que provarem vão adorar.
Ingredientes a saber:
- 250 gramas de trigo para quibe hidratado e escorrido
- 500 gramas de carne bovina moída duas vezes (patinho)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos)
- 3 colheres (chá) de pimenta síria
- 4 colheres (chá) de sal
Dica:
- Caso não encontre pimenta síria, pode substituí-la para essa receita por 2 colheres (chá) de canela em pó com 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída.
Prepare o quibe frito simples e sequinho desse modo:
- Primeiramente junte a carne moída ao trigo para quibe e dê uma boa misturada com as mãos.
- Logo após em um processador, bata bem a cebola com a hortelã e o alho, até que forme quase uma pasta.
- Então tire essa mistura do processador e reserve.
- Em seguida no mesmo processador, bata metade da carne com o trigo.
- Logo depois volte a vasilha, agregando agora todos os temperos, (a pasta batida, o sal e a pimenta).
- Então amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
- Por fim, enrole os quibes no tamanho que desejar e frite em óleo bem quente, até que fiquem moreninhos e crocantes.
Observações:
- Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
- Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que não goste de pimenta síria.
- Não faz mal, esses temperos você pode diminuí-los ou aumentá-los.
Dica:
- Sirva com pasta de grão de bico, salada de iogurte com pepino, pasta de berinjela e com um delicioso pão sírio.
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