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Este chá gelado de framboesa fresco está repleto de sabor picante! É fácil de fazer com bagas reais, ideal para beber casualmente ou entreter.
Aqui está uma bebida brilhante que é perfeita para o clima quente: Chá gelado de framboesa! Esta receita usa frutas reais para infundir um pop picante nesta bebida de verão. É equilibrado com a doçura certa para fazer as bagas cantarem. O que é mais divertido do que adicionar frutas frescas ao chá? Este é ótimo para ocasiões festivas e divertidas ao ar livre, ou para tomar um gole casual em seu pátio (gostamos de ambos). O sabor é além de refrescante, e torná-lo caseiro é muito mais saboroso do que o comprado na loja. Aqui está como é feito!
Ingredientes para o chá gelado de framboesa
Fazer chá gelado de framboesa é simples: não há necessidade de ferver uma calda de framboesa no fogão! Você vai simplesmente misturar as frutas com água e açúcar, depois adicioná-las ao chá e esfriar. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- Framboesas congeladas: As frutas congeladas são muito mais econômicas do que as frescas e o sabor é ótimo. Sinta-se livre para usar frescos se você os tiver!
- Limão: frutas cítricas frescas acentuam as bagas doces e azedas
- Açúcar: o açúcar é necessário para equilibrar o sabor aqui, caso contrário, é excessivamente azedo
- Saquinhos de chá preto: O chá preto tem o melhor sabor aqui. Tenha em mente que tem cafeína, mas apenas cerca de metade do nível de cafeína que está em uma xícara de café.
Dicas para coar as framboesas
A parte principal deste chá gelado de framboesa que requer esforço é coar as framboesas. Como as sementes de framboesa fazem flutuações desagradáveis em uma bebida, você deve removê-las como parte do processo. Coloque as frutas no liquidificador com água, suco de limão e açúcar e bata até formar um purê. Aqui está o que esperar quando você está se esforçando:
- Use uma peneira de malha fina. Você deseja remover todas as sementes aqui, então uma peneira de malha fina é a chave para obter uma textura suave semelhante a um xarope.
- Use uma espátula para forçar gradualmente a calda. Vai demorar mais do que você pensa! Mas continue forçando com uma espátula até que todas as sementes sejam removidas.
Enfeitando a bebida
Se você estiver usando este chá gelado de framboesa para entretenimento ou festas, a guarnição é onde está! Adicione algumas framboesas ou fatias de limão adicionais ao jarro ou a cada copo. Canudos coloridos também adicionam um elemento divertido: nós gostamos desses canudos de papel listrado.
Dica: Se você não quiser comprar mais framboesas, guarde um punhado para a guarnição das 2 xícaras que você está usando para o jarro. (Economizar alguns não faz mal!)
Mais tipos de chá gelado
O chá gelado é ideal para entreter: adoramos no verão para churrascos e churrascos! Aqui estão algumas outras idéias de chá gelado além deste chá gelado de framboesa:
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Descrição
Este chá gelado de framboesa fresco está repleto de sabor picante! É fácil de fazer com bagas reais, ideal para beber casualmente ou entreter.
- 8 xícaras água, dividido
- 6 saquinhos de chá preto
- 2 xícaras framboesas congeladas* ou frescas (8 onças), além de mais para enfeitar
- ¼ xícara suco de limão espremido na hora (cerca de 2 limões)
- ¾ xícara açúcar
- Em uma panela, aqueça 4 xícaras de água para ferver. Desligue o fogo e adicione os saquinhos de chá. Deixe em infusão por 5 minutos.
- Enquanto isso, coloque as framboesas*, suco de limão, açúcar e 4 xícaras de água no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe o líquido através de uma peneira de malha fina em uma tigela, usando uma espátula para empurrar o líquido (descarte as sementes; isso leva alguns minutos para ser concluído).
- Quando o chá estiver embebido, retire os saquinhos e despeje-o na tigela com a água de framboesa. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 10 minutos.
- Transfira a mistura para uma jarra e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de beber. Armazena por até 4 dias.
Notas
*Preferimos frutas congeladas porque é muito mais econômica e o sabor é ótimo. Sinta-se livre para usar frescos se você os tiver! Se quiser, guarde um punhado de frutas para decorar a jarra antes de misturar.
- Categoria: Beber
- Método: Chá
- Cozinha: Chá
- Dieta: Vegano
Palavras-chave: Chá gelado de framboesa
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