Sanduíche, um dos alimentos mais práticos, versáteis e democráticos de todo o mundo. E para deixar ele ainda mais saboroso, a Josapar, dona de marcas como Tio João e SupraSoy, preparou essa receita saudável para celebrar com a família ou com os amigos, afinal, essa pode ser uma refeição tão nutritiva e equilibrada quanto o menu tradicional do dia a dia.
Como fazer mini-hamburguer de grão de bico
Prepare o arroz Tio João conforme as instruções da embalagem e reserve. Deixe o grão-de-bico de molho por cerca de 6 horas. Eles devem ficar submersos em água por todo o tempo. Escorra a água e coloque os grãos na panela de pressão com 2 xícaras de água e sal a gosto, deixe pegar pressão e conte mais 10 minutos. Desligue a panela e deixe esfriar. Coloque os grãos em um processador e triture. Transfira para uma tigela, junte a cebolinha, o mix de quinoa e o arroz já cozido. Misture com as mãos até obter uma mistura homogênea. Modele os hambúrgueres, de forma que fiquem arredondados e firmes. Leve a frigideira com um fio de azeite, grelhe dos dois lados e estará pronto.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz Tio João Variedades a Mundiais – Carnaroli
- 130 g de grão de bico
- ½ xícara (chá) de mix de quinoa cozida
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
- ¼ de xícara (chá) de azeite Nova Oliva
Modo de preparo
- Prepare o arroz Tio João conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Deixe o grão-de-bico de molho por cerca de 6 horas.
- Eles devem ficar submersos em água por todo o tempo.
- Escorra a água e coloque os grãos na panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água e sal a gosto, deixe pegar pressão e conte mais 10 minutos.
- Desligue a panela e deixe esfriar.
- Coloque os grãos em um processador e triture.
- Transfira para uma tigela, junte a cebolinha, o mix de quinoa e o arroz já cozido.
- Misture com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- Modele os hambúrgueres, de forma que fiquem arredondados e firmes.
- Leve a frigideira com um fio de azeite, grelhe dos dois lados e estará pronto.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
