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Rápida e prática, o fondue de brownie é a receita perfeita para aquecer e adoçar o seu inverno. O segredo está na simplicidade da preparação, com apenas alguns ingredientes selecionados, você estará pronto para surpreender a família, amigos e até mesmo para um encontro romântico. Aproveite o inverno e os momentos especiais com essa delícia preparada pela expertise do chef Gabriel Pita, da Zucker.
Como fazer fondue de brownie
Misture até ficar uma mistura homogênea, os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó e o açúcar. Em seguida, derreta a manteiga no micro-ondas e coloque o chocolate para derreter na manteiga. Misture a parte liquida com a parte seca em um bowl de batedeira. Comece a bater lentamente e vá acrescentando os ovos aos poucos. Peneire os ovos caso queira evitar o gosto forte. Coloque em uma assadeira com papel-manteiga para não grudar. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
Ingredientes
Brownie
- 150g de farinha de trigo
- 90 g de cacau em pó
- 4 ovos inteiros
- 300g de açúcar
- 210g de manteiga sem sal derretida
- 100g de chocolate
Calda do fondue
- 150g de chocolate ao leite
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture até ficar uma mistura homogênea, os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó e o açúcar.
- Em seguida, derreta a manteiga no micro-ondas e coloque o chocolate para derreter na manteiga.
- Misture a parte liquida com a parte seca em um bowl de batedeira.
- Comece a bater lentamente e vá acrescentando os ovos aos poucos.
- Peneire os ovos caso queira evitar o gosto forte.
- Coloque em uma assadeira com papel-manteiga para não grudar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
Calda do fondue
- Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e a manteiga e vá misturando até chegar a uma mistura brilhosa e encorpada.
Finalizando o prato
- Pegue o Brownie e corte-os em pedaços de 3X3 cm, coloque-os em um refratário e cubra com a calda de chocolate.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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